被宣稱為“無糖”“代糖”的木糖醇，糖尿病患者真的可以放心吃嗎？
患了糖尿病，
就要和甜味說再見了？
木糖醇打著“代糖”的旗號橫空出世，
木糖醇食品甚至被稱為“無糖食品”。
那么，
糖尿病患者可以完全放心食用嗎？
什么是木糖醇？木糖醇是糖嗎？
木糖醇（C5H12O5），是一種五碳糖醇，是木糖代謝的中間產物，外形為白色粉末狀晶體，極易溶于水，廣泛存在于果品、蔬菜、谷類、菌類等食物和木材、稻草、玉米芯等植物中，是一種天然、健康的甜味劑。
其甜度與蔗糖十分相近，但與蔗糖相比具有熱量低的優(yōu)勢，因此常常被作為代糖，受到糖尿病患者的青睞。
那么，木糖醇是糖嗎？
我們通常說的糖指的是單糖和雙糖，如蔗糖、白砂糖、葡萄糖、果糖，而木糖醇屬于糖醇類化合物，是單糖還原后的產物。根據聯合國糧農組織和世界衛(wèi)生組織的最新報告，糖包括單糖、雙糖和糖醇，因此，木糖醇也屬于糖類。
但木糖醇的代謝不需要胰島素促進，能直接透過細胞膜為組織提供營養(yǎng)，人體攝入木糖醇后，血液的葡萄糖含量提高很少，不足以引起血糖值的升高。這就是吃了帶有甜味的木糖醇而血糖卻能平穩(wěn)的原因。
糖尿病患者真的可以放心吃嗎？
木糖醇對于血糖波動雖然影響不大，但不代表可以毫無顧忌的敞開吃。
首先，食用木糖醇過量，會導致人體血液里的甘油三酯水平升高，從而增加血管，特別是重要血管發(fā)生冠狀動脈粥樣硬化的風險。而糖尿病的主要并發(fā)癥之一就是心腦血管疾病。
其次，木糖醇不會被胃酶分解，而是直接進入腸道，過量食用會對腸胃造成一定的刺激，可能引起腹部不適、脹氣、腸鳴和腹瀉。在歐美國家，含有木糖醇的食品都會在標簽上注明“過量攝取可能會導致腹瀉”等消費提示。
再次，主食類木糖醇食品（餅干、糕點等）在減少蔗糖的同時，為了追求口感，常常會增加淀粉和油脂的用量，使得熱量偏高。而導致我們血糖升高的物質并不只有糖，整體熱量也是“罪魁禍首”，所以應避免過量食用木糖醇食品。
糖尿病人推薦食材
低GI食材
玉米、大麥、燕麥粥、牛奶（高脂血癥者優(yōu)選脫脂，其余人可選全脂）、豆?jié){、豆類（扁豆、大豆等）、芋頭、大白菜、卷心菜、芹菜、菠菜、油菜、韭菜、苦瓜、黃瓜、冬瓜、絲瓜、西葫蘆、萵苣、茄子、菜花、綠豆芽、蘑菇、茭白、筍、胡蘿卜等等。
低GI水果
李子、櫻桃、蘋果、柚子、梨、橙子、香蕉。
中GI食材
小米粥、糙米飯、南瓜、紅薯、無糖爆米花。
不建議食材
精加工的大米、洋蔥、蒜苔、蒜苗、紅糖、白糖、蜂蜜、冰淇淋、粥、水果（除去上面以外的）、堅果（少吃，嚴格控制量）。
內容來源：今日醫(yī)藥、北京中醫(yī)醫(yī)院營養(yǎng)科、丁香醫(yī)生
